对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做斜纹蛋糕卷。

1.准备材料，蛋清蛋黄分离

2.蛋黄中加入35g细砂糖用打蛋器打至起泡，再依次加入水、色拉油、白醋搅拌均匀

3.蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉

4.用电动打蛋器打一下成均匀的流线面糊

5.蛋白分二次加入细砂糖30g，打至湿性发泡

6.提起打蛋器呈现尖角的状态

7.取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀

8.再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中，翻拌成细腻糊状

9.取小份面糊加入一滴红色素拌匀装入裱花袋，尖角剪一小口

10.在铺了油纸的烤盘上描绘出斜线条，放入预热好170度的烤箱1.5分钟拿出

11.将原味面糊倒入烤好线条的烤盘，用刮刀抹平蛋糕糊表面

12.拿起烤盘，用另一只手轻拍底部，拍出大气泡，放入预热好170°的烤箱，上下火，烤15分钟河南省癫痫病哪儿治疗好左右

13.烤好的蛋糕片马上倒扣在晾架上防回缩，趁热撕去油纸，再盖回去，这样可以防止卷的时候出现裂纹

14.等冷却无温度时再放上一张干净的油纸倒过来惠济军海医院疗效怎么样，削去蛋糕四边，以2cm的间隔在蛋糕片上划出浅浅的刀痕，用刷子在蛋糕体上刷上果酱

15.用刷子在蛋糕体上刷上果酱

16.慢慢卷起来

17.扎好两边放冰箱冷藏1小时定型

18.冰箱拿出打开

19.用刀切片即可与大家分享了！

斜纹蛋糕卷已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的北京哪个医院治癫痫最好。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。