西红柿炒鸡蛋是非常经典的一道家常菜，很多人都是从小吃到大，很多人学会的第一道菜就是西红柿炒鸡蛋。那么，吃了这么久，你们知道原来西红柿炒鸡蛋不仅可以单独作为一道菜肴，还可以做西红柿炒鸡蛋打卤面吗？今天就来给大家介绍一下，西红柿炒鸡蛋打卤面的做法。

1.面条机里面放入面粉、盐、水和植物油，5分钟后做好面条备用

2.把所用的鸡蛋、西红柿、蒜苔准备好，葱切葱花，蒜切片。蒜苔切小断，西红柿切小丁，鸡蛋放少许盐打散

3.炒锅中放植物油，油热后放入果洛藏族自治州玛多县母猪疯最专业的医院鸡蛋液，炒至金黄后盛出

4.锅中放植物油，油热后放葱花和蒜片中牟县癫痫病医院电话石嘴山癫痫病的医院治疗好爆香

5.放入西红柿丁翻炒，边炒边用铲子压一压，炒成泥状最好

6.放入蒜苔

7.放入鸡蛋翻炒，加清水，继续焖煮一会

8.汤汁浓稠变成红色，加盐调味即可

9.商洛癫痫病的治疗医院那里最好锅中放水，水开后加入面条煮熟捞出，把卤汁浇上去搅拌均匀即可。吃时也可撒上些香菜或小葱花，也很不错的。

烹饪技巧

1、西红柿要切成小丁，炒的时候容易炒出汤，味道也更浓郁；

2、喜欢味道更浓郁，颜色更红的，可以放些番茄酱。

注意，西红柿（番茄）不宜和青瓜，黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。

西红柿炒鸡蛋打卤面的做法，现在你学会了吗？其实还是很简单的，分别将面和西红柿炒蛋准备好，最后将西红柿炒鸡蛋作为卤浇在面上即可。面可以去超市买挂面，对吃比较讲究的人也可以自己制作面条，吃起来会更加劲道，也更加爽口。