笋是很多人喜爱选择，吃笋对身体帮助比较大，笋含有的营养元素比较天津癫痫病医院哪家最好榆林癫痫病的治疗在哪里多，常吃对身体没有任何影响，不过要注意在吃笋的时候，对它制作要有方法，很多人制作笋都不知道如何进行，鞭笋是不错之选，鞭笋的做法简单，吃的时候味道也是非常不错，而且容易消化，是很好选择。

鞭笋的做法：

白玉鞭笋的做法

主料： 竹笋 500克

调料： 盐 3克 白砂糖 2克 料酒 2克 味精 1克 姜 1克 花生油 50克 各适量

白玉鞭笋的做法：

1.将鞭笋(竹子的底部)削根，剥壳，去衣，取用笋尖洗净后对剖，然后用刀拍松，再改成斜刀片。

2.炒锅置火上，倒入熟花生油，烧至五成热，将七台河市哪里有治小儿癫痫病鞭笋尖投入煸炒，放入鲜汤和调味品，加盖后转用温火焖至卤汁稠浓即海东癫痫病到哪里治疗最好成。

糟烩鞭笋的做法

主料：竹笋 500克

辅料：淀粉(蚕豆) 13克

调料：盐 5克 味精 3克 菜籽油 20克 香油 5克 香糟 30克 各适量

糟烩鞭笋的做法：

1.将鞭笋(竹笋)切成5 厘米长的段,对剖开,用刀拍松;

2.把香糟用清水100毫升淘散,搅匀,滤去渣子,留下糟汁;

3.将炒锅置火上,下入熟菜油,烧至三成热,将鞭笋倒入锅内煸炒,舀入清水150毫升,烧焖5分钟,放入精盐、味精,倒入香糟汁,用调稀的湿淀粉勾芡,淋上香油,即成.

在对鞭笋的做法认识后，制作鞭笋的时候，都是可以根据以上制作步骤进行，但是要注意的是，在对鞭笋制作时间上，每次都是要掌握好，时间掌握不好，制作出来的鞭笋也不会很好吃，尤其是制作时间太长，会让它的营养元素流失。