由于家里的孩子我们经常会带孩子去动物园玩，那么就会见到乌龟这种动物，其实乌龟是一种长寿的动物。我们没有乌龟的这种本领，可是我觉得我们可以学习它们的精神，顽强的面对这这个社会，我们都清楚的知道现在的社会竞争是很大的。只有拥有顽强的生命力才能够更好的生活下来。

所以学习乌龟的这种精神是可取的。对于食物来说，做法是做好的呈现食物的方法，只有通过不一样的方式呈现出来，才能让我们更加的了解它们。越完美的呈现是对食物的最好的负责，所以不金昌哪里看癫痫病管是什么食物做法是很重要的那么乌鱼蛋怎么做才好吃呢?

乌鱼蛋是由雌墨鱼的缠卵腺加工制成的，加工时，将鲜墨鱼的缠卵腺割下来，用明矾和食盐混合液腌制，使之脱水并使蛋白质凝固即为成品。

烩乌鱼蛋

制作工艺

1. 先把乌鱼蛋用清水洗一洗，剥去脂皮，放在凉水锅里，在旺火上烧开后，端下锅浸泡6 小时;

2. 然后把乌鱼蛋一片片地揭开，放进凉水锅里辽源市医院癫痫，在旺火上烧到八成开时，换成凉水再烧，如此，反复五六次，以去掉其咸腥味;

3. 将汤勺置于旺火上，放入鸡汤250毫升、乌鱼蛋、酱油、黄酒、姜汁、精盐和味精，烧制;

4. 待汤烧开后，撇去浮沫，加入用水调好的湿淀粉，搅拌均匀;

5. 再放入醋和胡椒粉，翻搅两下，淋入熟鸡油，倒在碗内，撒上香菜末即成。

工艺提示

1. 发好的乌鱼蛋薄片，行话名“乌鱼钱”，如果当天不用，必须用清水浸泡起来，每天要换一次水;

2. 味精、醋和胡椒宜后下，拌匀即可，开锅易致变质变味;

3. 乌鱼蛋要反复多次的煮制，以保证去掉腥味，但撕成片状的乌鱼蛋不能用滚开的水煮，应凉水下锅;

4. 勾芡时淀粉不能太稠，汤也不能大开。微开即可;

5. 醋要后放，放早了就没有醋山西癫痫治疗哪家好味。

乌鱼蛋汤

主料;乌鱼蛋

辅料;香菜

调料;鸡汤、鸡精、酱油、盐、河南省羊角风医院哪家最有权威香油、水淀粉、姜水、料酒、食用油、胡椒粉

做法

1、 将乌鱼蛋洗净、去腥，放入凉水锅中，大火煮沸，煮透捞出，放入凉水中过凉，一片一片撕开，香菜洗净切成末。

2、 坐锅点火，依次放入高汤、乌鱼蛋、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、料酒、葱、姜水，待汤开锅后撇去浮末，用水淀粉勾薄芡，加入适量醋，搅拌均匀，淋入香油，撒入香菜末，出锅即可。

其实上面介绍的乌鱼蛋是我们不经常会遇到的，不过还是要适当的去购买来按照上面的方法进行制作，这样才能吸收它里面所含有的营养成分，使得我们的身体更加的健康。不过我们在动物园看到的乌龟生出来的小宝宝的，是和现在介绍的乌龟蛋是不一样，所以只要是孩子问一定要解释清楚才行。