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如何蒸西红柿酱

? ? 西红柿是我们生活中经常能吃到的一种蔬菜,它的营养价值非常的丰富,含有大量的维生素,能起到很好的美容养颜的作用,并且对便秘还能很好的调理,但是西红柿的吃法是多种多样的,能够很好的满足我们的饮食需求,其中西红柿酱就是最常吃的一种,但是一定要掌握好做法,下面一起了解下如何蒸西红柿酱。

如何蒸西红柿酱

? 1、原料选择:选择个大整齐、成熟好、皮薄肉厚、汁液少、籽粒少、干物质含量高并且不腐烂、无病虫害的鲜果作原料。

2、原料洗涤:首先将西红柿用清水冲洗,去掉癫痫怎么治疗泥沙及杂质,然后将其浸在3000ppm的餐用洗洁精水溶液中5-10分钟,期间用手搅动两次。最后,将西红柿捞出,用清水郑州市抗癫中原看癫痫病靠谱冲刷干净备用。

3、原料处理:先挖掉柄蒂(切勿过深,以免汁液流出),然后将西红柿放入95℃左右的云南省看母猪疯医院哪个好热水中烫半分钟,捞出投入冷水中迅速剥去外皮。

4、容器准备:装酱可用葡萄糖瓶子、酒瓶、玻璃罐头瓶、玻璃饮料瓶等作容器,并备好瓶塞或密封盖。首先将瓶子内、外洗净,然后将瓶子放在锅里煮沸达10分钟以上,要求锅里的水是干净水且能浸没所有的瓶子,最后将瓶子带水取出备用。

5、加工:将去掉蒂、皮的西红柿放入锅内蒸5分钟,取出后捣碎制成西红柿泥,然后再入锅蒸5分钟。熄火后稍停,最后打开锅盖,让西红沿河土家族自治县哪家医院治癫痫病便宜柿泥自然冷却。

6、装瓶:先将瓶中的水倒出,趁热将西红柿泥用漏斗装入瓶内,瓶口稍留空隙,上边滴一点酒,然后把胶盖盖紧或将密封盖拧紧即可。

7、质量要求:酱体呈红色且同罐内色泽一致,质地均匀,粘稠适度,具有西红柿原有的风味,无其它异味。 ?

西红柿酱是我们最常吃的一种,并且作为调料也是很好的选择,它虽然制作起来非常的简单,但是一定要掌握好做法才能更好的保留它的原味,上面就是对如何蒸西红柿酱的介绍,只要我们按照方法就能做的非常的营养美味。


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